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功夫茶热度 2408

功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种...

卤鹅热度 2391

他们叫这种鹅为“狮头鹅”。可能也是形容这个鹅的大吧。一整只鹅当中,最贵的是鹅头,...

膏蟹热度 2380

膏蟹又称作和乐蟹,其特色是:脂膏金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,脂膏几乎整个覆于后盖,膏...

手拍牛肉丸热度 2367

牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,...

老妈宫粽球热度 2348

粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。食时解开竹叶盛盘,有棱有角,晶莹润滑、甘...

蚝烙热度 2328

蚝烙为潮汕传统食品,市场炒卖或家庭膳食都极普遍。蚝烙以鲜蚝(学名牡蛎)为主料,鲜...

粿条热度 2308

粿条是福建闽南,台湾省,广东潮汕等闽南语系地区的汉族传统小吃,粿条是河粉的通俗叫...

达濠晶合鱼丸热度 2297

达濠晶合鱼丸,是潮汕鱼丸的著名代表。达濠盛产海产,聪明的达濠人采用达潦港捕捞的鲜...

砂锅粥热度 2281

潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮...

芋味三绝热度 2262

“芋味三绝”,是广东省潮汕地区汉族传统名小吃之一。头绝是炸芋酥,芋泥是另一绝,第...

鲎粿热度 2246

鲎粿原先是用鲎肉做馅料的一种粿,食用时将鲎蜾用油加热,让鲎肉馅露出,然后再滴几点...

潮式肠粉热度 2231

肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分...

红壳桃粿热度 2221

红壳桃粿,在潮汕有着必不可少的位置,过节过年拜神等吉庆喜事都少不了它。此品来源于...

翻砂芋热度 2211

翻砂芋,过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后,切成指状小块,放入油锅中炸熟捞起。...

腐乳饼热度 2193

腐乳饼是潮州著名的饼食之一。它柔润清香,甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。...

鸳鸯水饺热度 2183

鸳鸯水饺是由两种不同馅料制作而成,颜色不同,既好看又简单更好吃,寓意好事成双,合...

薄壳热度 2164

薄壳,一种潮汕独特海味,又名凤眼、海瓜子,因壳薄故而称为薄壳,属贝类海产品,生长...

春饼热度 2150

原是立春日的食品,唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成...

菜头粿热度 2138

民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名,菜头粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过年时节,...

鸭母捻热度 2122

传统名小食,首创于清代初年,原名为糯米汤圆,现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作...

炒糕粿热度 2103

糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调...

粿汁热度 2086

米制品之一。注重辅助料的调配。辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎...

达濠鱼丸热度 2069

精选优质鲜鱼配制,洁白细柔,酥脆清口,方便一般家庭饭店应用。

牛肉丸热度 2049

选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3...

潮汕蚝烙热度 2030

蚝烙是潮汕的特有小食,外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小...

卤水鹅肠热度 2015

经过卤制以后,去除了鹅的腥味,鹅肉丰满,吃起来软中带嫩,吃完以后有回味,吃的时候...

草粿热度 2005

草粿是用一种叫草粿草的干草熬汁,加入少许地瓜粉,使其凝结,装在小缸中用盖盖好。挑...

鲎馃热度 1987

棉城为潮阳市的城区。先民以本地农副特产甘薯粉,和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而...

无米粿热度 1972

顾名思义,“无米粿”不含大米成分。它的果皮用茨粉加工后做成,馅有咸、甜两种。咸的...

菜脯热度 1955

选用地产萝卜,配食盐,经传统腌晒而成,是潮汕地区居家佐餐的传统小菜,口感香脆,是...

绿豆糕热度 1935

汕樟林古港,是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节,千家万户手巧艺...

汕头美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 4817浏览

汕头美食物美价廉,有大批优秀的厨师,世界各地多有潮汕美食餐馆,但价格不菲,在汕头则可品尝到物美价廉的正宗潮汕美食。粗料精做的潮汕小吃经济实惠,有爱西干面、新兴牛肉丸等七个...

汕头的美景和美食

2008-06-27 | 5956浏览

在汕头的日子一切都是那么美好,美好的感觉被藏在生活的细节中,被刻在留下的脚印上。我细细体会、漫漫回味。不知不觉,在传达给别人的微笑中也带上了这份美好。汕头的风景很美,飞机...

汕头旅游饮食提示

2008-06-27 | 2670浏览

推荐餐馆小公园手工肉丸地址:高埕中山路汕头市农副产品批发市场对面5—10档特色:“小公园”牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜,它是广东三大菜系之一(其余两种...

汕头小吃指南

2007-03-27 | 7107浏览

1.牛肉丸A.中信海滨花园食街那个肥妞的牛肉不错,都是腿的,切功也好.沙茶比较一般B.金新市场对面的牛肉丸,这可是我从小到大都在那吃的.爽口,五香牛肉也好吃C.梅园的手拍丸,这个大家都...

汕头寻访美食“老字号”

2007-03-27 | 6442浏览

据不完全统计,目前我国共有各类老字号企业5000多家,除全聚德、同仁堂等少数老字号企业发展成为享誉国内外的著名品牌外,其他大多数老字号企业都面临人才缺乏、创新不足、知识产权保...

汕头餐饮介绍

2007-03-27 | 4178浏览

汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜,它是广东三大菜系之一(其余两种为粤菜和客家菜)。 潮菜的形成和发展可谓源远流长。唐代大文豪韩愈曾写过《初南食:贻元十八协律》,它是古代介绍潮...